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~体にやさしくておいしい、有機栽培のお野菜と減農薬のお米をおとどけします~
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![]() ![]() 当店のお野菜とお米が、どんなところで栽培され、育っているかを
見てみてください! ![]() 交野市(かたのし)は、大阪府の北東に位置し、 一帯は郊外住宅地と田園地帯が混在している、のどかでおちつきのある場所です。そんな交野市の中でも、とりわけ自然が豊かでハイキングコースにもなっている交野古道(かいがけの道)が通る「傍示(ほうじ)の里」というところで、愛情をこめて作っています。 では、クルマに乗って、しゅっぱつ!! ①JR学研都市線、河内磐船(かわちいわふね) 駅から東を望むと山が見えます。 これから、その山に向かいます。 そう、そこが傍示への入口・・・。 このへんはまだ、平坦な道なのですが・・・ これから山登り、です! ②しばらく行くと、すぐに生い茂った木々が 迎えてくれます。 山林という言葉がピッタリですが、 やわらかい木漏れ日が心地よいです。 クルマがすれ違えないような道を 進んでいきます。 ③実は、この傍示への道はハイキングコースに なっているんです。道は舗装されています。 以前はハイキングの方たちが土日にたくさん歩いていたのですが、最近は健康& ウォーキングブームで、平日もご夫婦で 登られている姿をよくみかけます。 まだまだ山道は続きます。 ④道幅は、ずっとクルマ1台分ですが、時折 上からもクルマが来ることがあります。 そんなときは、道の左右に土の非常帯の ようなスペースがあり、そこに退避! 昼間は良いのですが、夜になると真っ暗闇です。 あ、でも夜景がめっちゃキレイなんですよ! ⑤10分ちょっと登ると、急に視界が広がり、 広大な田畑と数件の旧家屋が見えます。 そう、ここが傍示です。 下界(?)と気温差が結構ある感じがします。 ナウシカの谷のような世界です! ようこそ、傍示へ! 番外編小さくてわかりにくいですが・・・ 緑の矢印が傍示です。 左はしに「河内磐船」が見えると思います。 そこから道なき道?を登っていくのです。 ![]() 1.きれいな水と空気 2.お米がおいしい、3つの理由 3.お野菜がおいしい、3つの理由 おいしいお米作り、お野菜作りに欠かせない、きれいな水と空気。 この傍示という場所は、山の中腹にあり(標高250m)、夏は涼しく、冬は雪が積もり風は骨を切るくらいに冷たく凍るほどですが、そのおかげで水も空気も清らかです。初夏には蛍も見られます。 お米がおいしい、3つの理由。 傍示は、平坦地の水田に比べて、田植えの時期にあたる5月から稲刈り時期の10月頃の昼夜の温度差が大きく、ゆっくり登熟(とうじゅく=開花、受精から成熟 までのもみの肥大、充実のこと)し、おいしいお米が出来ます。 そこらじゅうで湧き出る清冽な岩清水の水源に近いため、水の中に微量元素を多く含み、また汚れが少ないです。 じっくり天日乾燥に近づけるため、低温で1週間かけてじっくり程良く乾燥させます。有名なコシヒカリなどの産地と似たこの環境条件下で、毎日水の管理をし、丁 寧に育てています。![]() (傍示より田を望む。左:9月、右:6月) 「岩清水のお米」のご購入はこちらお野菜がおいしい、3つの理由。 肥料は有機肥料や精米した際に出る米ぬかを、栄養がたっぷりつまった腐葉土に混ぜ、自家製の肥料を使っています。 そこらじゅうで湧き出る清冽な岩清水の水源に近いため、水の中に微量元素を多く含み、また汚れが少ないです。 これといった種類を定めず、四季折々に旬であるお野菜を、殆ど農薬を使わず、無農薬、あるいは低農薬で丁寧に育てています。 ![]() (傍示の畑。茄子やつるむらさき、など) 「新鮮お野菜」のご購入はこちら |
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