~体にやさしくておいしい、有機栽培のお野菜と減農薬のお米をおとどけします~
交野のお米とお野菜をはじめてご利用の方へ

交野市傍示~交野のお米とお野菜を育てている環境~

交野の有機野菜お米がからだにおいしい理由~

交野のお米とお野菜、お客さまの声

ともものお米とお野菜、交野や子育てなど、ちょっとした気づきを書いたコラムです。

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ホーム ☆交野市傍示の環境
交野のおいしいお米とお野菜を育てている環境

ようこそ交野市傍示へ

当店のお野菜とお米が、どんなところで栽培され、育っているかを
見てみてください!

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交野市(かたのし)は、大阪府の北東に位置し、 一帯は郊外住宅地と田園地帯が混在している、のどかでおちつきのある場所です。そんな交野市の中でも、とりわけ自然が豊かでハイキングコースにもなっている交野古道(かいがけの道)が通る「傍示(ほうじ)の里」というところで、愛情をこめて作っています。

では、クルマに乗って、しゅっぱつ!!



JR学研都市線、河内磐船(かわちいわふね)
駅から東を望むと山が見えます。
これから、その山に向かいます。
そう、そこが傍示への入口・・・。

このへんはまだ、平坦な道なのですが・・・
これから山登り、です!






傍示への道2

しばらく行くと、すぐに生い茂った木々が
迎えてくれます。
山林という言葉がピッタリですが、
やわらかい木漏れ日が心地よいです。

クルマがすれ違えないような道を
進んでいきます。







交野市傍示への道!お野菜とお米を求めて

実は、この傍示への道はハイキングコースに
なっているんです。道は舗装されています。
以前はハイキングの方たちが土日にたくさん歩いていたのですが、最近は健康&
ウォーキングブームで、平日もご夫婦で
登られている姿をよくみかけます。

まだまだ山道は続きます。





交野市傍示までの道のり4~お野菜とお米を求めて

道幅は、ずっとクルマ1台分ですが、時折
上からもクルマが来ることがあります。
そんなときは、道の左右に土の非常帯の
ようなスペースがあり、そこに退避!
昼間は良いのですが、夜になると真っ暗闇です。
あ、でも夜景がめっちゃキレイなんですよ!







交野市傍示への道5~お米とお野菜を求めて

10分ちょっと登ると、急に視界が広がり、
広大な田畑と数件の旧家屋が見えます。
そう、ここが傍示です。

下界(?)と気温差が結構ある感じがします。
ナウシカの谷のような世界です!
ようこそ、傍示へ!






交野市傍示をGoogleMAPで見た図番外編
小さくてわかりにくいですが・・・
緑の矢印が傍示です。
左はしに「河内磐船」が見えると思います。
そこから道なき道?を登っていくのです。





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1.きれいな水と空気

2.お米がおいしい、3つの理由

3.お野菜がおいしい、3つの理由


おいしいお米作り、お野菜作りに欠かせない、
きれいな水と空気



この傍示という場所は、山の中腹にあり(標高250m)、
夏は涼しく、冬は雪が積もり風は骨を切るくらいに冷たく凍るほどですが、そのおかげで水も空気も清らかです。初夏には蛍も見られます。



お米がおいしい、3つの理由。

傍示は、平坦地の水田に比べて、田植えの時期にあたる5月から稲刈り時期の
10月頃の
昼夜の温度差が大きく、ゆっくり登熟(とうじゅく=開花、受精から成熟
までのもみの肥大、充実のこと)し、おいしいお米が出来ます。


そこらじゅうで湧き出る清冽な岩清水の水源に近いため、水の中に微量元素を
多く含み、また汚れが少ないです。

じっくり天日乾燥に近づけるため、低温で1週間かけてじっくり程良く乾燥させます。

有名なコシヒカリなどの産地と似たこの環境条件下で、毎日水の管理をし、丁
傍示の棚田寧に育てています。
  6月の傍示の田畑
(傍示より田を望む。左:9月、右:6月)

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お野菜がおいしい、3つの理由。

肥料は有機肥料や精米した際に出る米ぬかを、栄養がたっぷりつまった腐葉土に
混ぜ、自家製の肥料を使っています。

そこらじゅうで湧き出る清冽な岩清水の水源に近いため、水の中に微量元素を
多く含み、また汚れが少ないです。

これといった種類を定めず、四季折々に旬であるお野菜を、殆ど農薬を使わず、
無農薬、あるいは低農薬で丁寧に育てています。

野菜を育てているところ  交野市傍示でお野菜収穫中
(傍示の畑。茄子やつるむらさき、など)

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